Un Helvası Tarifi

Un helvası, Türk mutfağında oldukça popüler bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri genellikle evde bulunan şeylerdir.

Malzemeler

1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı

Orta boy bir tencereye sıvı yağı koyun ve kısık ateşte ısıtın.
Unu ilave edin ve sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafif kahverengiye dönene kadar kavurma işlemine devam edin.
Şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Sütü ve suyu karıştırın ve yavaşça tencereye ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tuz ve vanilyayı ekleyin ve helva kıvamını alana kadar karıştırın.
Tencereyi ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce helvayı bir kaseye alın ve üzerine ceviz veya fındık gibi kuru yemişlerle süsleyebilirsiniz.