Roka Çorbası

Roka Çorbası Tarifi

Hazırlanma Süresi: 10 Dakika

Pişirme Süresi: 25 Dakika

Malzemeler (6 Kişilik)

1 soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 patates

1 demet roka

6 su bardağı sebze suyu

Yarım çay bardağı krema

150 gr keçi peyniri

Tuz

Roka Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak soğanın kabuğunu soyun. Ardından soyduğunuz soğanları kıyın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kızartın. Patatesleri küp şeklinde dilimleyin. Sonra rokayı ince ince doğrayıp soğanla karıştırıp birlikte 3 dakika boyunca soteleyin. Üzerine sebze suyunu dökün ve 25 dakika kadar pişirin. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Krema ve tuz ilave edin. Keçi peyniri dilimini de üzerine yerleştirerek sıcak halde servis edin.