Puf Böreği

Puf Böreği Tarifi

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Malzemeler ( 4 Kişilik)

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı sirke

Yarım çay kaşığı tuz

2 su bardağı un

İç Harcı İçin

200 gr kıyma

3 dal maydanoz

1 soğan

1 domates

1 sivri biber

Karabiber

Kimyon

Tuz

Kızartmak İçin

Ayçiçeği yağı

Puf Böreği Nasıl Yapılır?

Yumurta, yoğurt, tuz, sirke ve zeytinyağını bir kasede çırpın. Un ve karbonatı ekleyip yoğurun. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin. Soğan, biber ve domatesi küçük doğrayıp kıymaya karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta merdane ile açın. Kıymalı harçtan yayıp kapatın ve kare bir kalıpla kesin. Çatalla kenarlarına bastırarak izinin çıkmasını sağlayın. Hamurları kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak ya da ılık servis yapın.