Pirinçli Çorba Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)

Yapılışı

Pirinci yıkayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
Pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Başka bir kapta unu kavurun ve sütü ekleyin. Koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Süt karışımını pirinçli çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Servis yapmadan önce limon dilimleri ve maydanozla süsleyin.