Piliç Sarma Tarifi

Piliç sarma, Türk mutfağında sıklıkla yapılan bir yemektir.

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı tavuk suyu veya su

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp süzün.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağı ve zeytinyağı ile kavurun.
Pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçasını ilave edin ve karıştırın.
Tavuk suyu veya suyu ekleyin ve kaynatın.
Toz biber, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
Ocağın altını kısın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuk göğsünü dışarıdan başlayarak rulo halinde sarın.
Fırın kabına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.