Peynirli Sufle Tarifi

Peynirli sufle, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilir.

Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ve karabiber

Yapılışı

Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın.
Küçük bir tencerede tereyağı eritin. Unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Karışım kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın.
Yumurta sarılarını soğumuş süt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Yumurta beyazlarını biraz tuz ekleyerek sertleşene kadar çırpın.
Karışımın içine çırpılmış yumurta beyazlarını yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Karışımı yağlanmış sufle kaplarına paylaştırın.
Sufleleri fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin, sufleler kabarana ve üstleri altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.