Peynirli Börek Tarifi

Peynirli börek, Türk mutfağında sıklıkla yapılan bir lezzettir. İsterseniz hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde yapabilirsiniz, isterseniz de evde yufka açarak daha geleneksel bir tarif deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

10 adet yufka
250 gr beyaz peynir
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Beyaz peyniri bir kaseye ufalayın ve üzerine yumurtayı kırın. Peynir ve yumurta iyice karışana kadar çatalla karıştırın. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine sıvı yağ sürün. Yufkanın bir kenarına peynirli harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
Rulo halindeki yufkaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Sütü bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.