Pekmezli Kurabiye Tarifi

Pekmezli kurabiye Türk mutfağına ait, oldukça lezzetli bir kurabiye türüdür.

Malzemeler

1 su bardağı pekmez
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4,5-5 su bardağı un
Üzeri için susam

Yapılışı

Pekmez, sıvı yağ, şeker ve yumurtaları bir kaseye koyup iyice çırpın.
Kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Pekmezli kurabiyeleriniz hazır!