Ovmaca Çorbası Tarifi

Ovmaca çorbası, Türk mutfağına ait bir tariftir ve genellikle kış aylarında sıcak olarak servis edilir.

Malzemeler

1 su bardağı ovmaca (kırmızı mercimek)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su
Tuz

Yapılışı

Ovmacayı yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Bir tencereye tereyağını koyup eritin.

Soğanı tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Ovmacayı tencereye ekleyin ve karıştırın.

Su, tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ekleyin.

Ovmacalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Nane ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Çorbayı blenderdan geçirin veya çatalla iyice ezerek püre haline getirin.

Sıcak olarak servis edin.