Orman Kebabı Tarifi

Orman kebabı, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir.

Malzemeler

500 gram kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Yapılışı

Kuşbaşı etleri bir tencereye alın ve kendi suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Soğanları yemeklik doğrayın. Domatesleri ve yeşil biberleri de küçük küçük doğrayın.
Ayrı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyun. Soğanları ekleyip kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine domatesleri ve biberleri ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha kavurun.
Domates salçası ve biber salçasını da ekleyip karıştırın.
Etleri bu karışımın üzerine ekleyin ve karıştırın.
Üzerine suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edip, karıştırın.
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Orman kebabını, pilav ve salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.