Midye Çörek Tarifi

Malzemeler

500 gram un
250 ml ılık süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
1 su bardağından biraz az çekilmiş midye (konservelerden veya taze midyelerden kullanabilirsiniz)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir

Yapılışı

Bir kapta un, maya, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ortasını açın ve sütü, yumurtaları ve eritilmiş tereyağını ekleyin.

Hamuru yoğurmak için malzemeleri karıştırın. Eğer hamur kuru gibi gelirse, azar azar su ekleyebilirsiniz.

Hamuru, yarım saat kadar dinlendirin. Hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve yarım santim kalınlığında açın.

Hamurun üzerine çekilmiş midyeleri ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.

Hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Midye çöreği fırından çıktıktan sonra, bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.