Kuzu Söğüş Tarifi

Kuzu Söğüş, Türk mutfağından gelen bir yemek tarifidir. Genellikle bahar aylarında tüketilir ve oldukça hafif bir yemektir.

Malzemeler

500 gram kuzu eti
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı

Kuzu etini küçük parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve etler iyice pişene kadar kaynatın.
Pişen kuzu etlerini süzün ve soğumaya bırakın.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi ve biberleri de aynı şekilde doğrayın.
Soğuyan kuzu etlerini bir kaseye alın. Üzerine doğranmış soğan, domates ve biberleri ekleyin.
Sıvı yağ, tuz ve karabiberi de ekleyin ve iyice karıştırın.
Limonun suyunu sıkın ve kuzu etinin üzerine dökün.
Kuzu Söğüşü servis tabağına alın ve üzerine birkaç dilim limon ekleyerek servis yapın.