Kıymalı Poğaça Tarifi

Malzemeler

3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı hamuruna, sarısı üzerine)
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz
Tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

Hamur için, un, sıvı yağ, süt, maya, tuz ve yumurta akını yoğurma kabına alın. Yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Kıymalı iç harcı hazırlamak için; kıyma, ince doğranmış soğan, karabiber, kırmızı toz biber, maydanoz ve tuzu karıştırın.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparın ve elinizle açın.
Ortasına kıymalı harçtan koyun ve hamuru kapatın. Yuvarlak şekil verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
200 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.