Kıymalı Pide Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber, kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta

Yapılışı

Unu, tuzu, şekeri ve mayayı bir karıştırma kabına alın. Ardından sıvı yağı ve ılık suyu ilave ederek, yoğurun.
Hamurunuzu önce hafif unlayıp, dinlenmeye bırakın. Bu arada kıymalı harcı hazırlayın.
Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesleri ve yeşil biberi de küp küp doğrayın.
Kıymayı tavada kavurun. Soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Domatesleri ve biberleri de ilave edip, birkaç dakika daha kavurun. Baharatları da ekleyin ve karıştırın. Kıymalı harcınız hazır.
Hamuru, unlanmış tezgaha alın. Merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harcı yayın. Kenarları biraz kaldırın.
Pideyi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine tereyağı parçaları koyun.
Yumurtayı çırpın ve pidelerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız pidenin üzerine servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmesini bekleyin.