Ispanaklı Omlet Tarifi

Malzemeler

3 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı ince kıyılmış ıspanak yaprağı
1 adet orta boy domates (kabuğu soyulmuş, küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet küçük boy kuru soğan (ince kıyılmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırın.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip, kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.

Soğana domatesi ve sarımsağı ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.

İnce kıyılmış ıspanak yapraklarını da ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.

Tavada ıspanak ve domateslerin üzerine yumurtalı karışımı dökün. Tuz ve karabiber ekleyin ve yavaş ateşte pişirin.

Omletin alt tarafı pişene kadar bekleyin ve tavayı sallayarak omleti ters çevirin.

Omletin diğer tarafını da pişirin ve servis yapın.