Fırında Köfte Tarifi

Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan, rendelenmiş
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
2 diş sarımsak, rendelenmiş veya ezilmiş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin

2 adet domates, rendelenmiş
1 adet biber, doğranmış
1 adet soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, rendelenmiş veya ezilmiş
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı su

Yapılışı

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisini yağlayın.
Kıymayı bir karıştırma kabına koyun. Rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu veya ekmek kırıntısı, sarımsak, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız köfte harcından küçük toplar yapın ve tepsinin içine yerleştirin.
Sos için, bir sos tenceresinde sıvı yağda soğanları ve biberleri soteleyin. Rendelenmiş domates, sarımsak, salça, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve suyu ekleyin. Sosu kısık ateşte kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu, köftelerin üzerine dökün.
Fırında köfteleri yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin ve servis yapın.