Etli Bamya Tarifi

Etli bamya, lezzetli bir Türk yemeğidir ve ana malzemeleri et (genellikle kuzu veya sığır eti), bamya (okra) ve domates ile hazırlanır.

Malzemeler

500 gram kuzu veya sığır eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
500 gram taze bamya
2 adet orta boy domates
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 su bardağı su

Yapılışı

Taze bamya saplarını kesin ve yıkayın, ortasındaki tüylü kısmını kesmeden bırakın.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Tencereye sıvı yağı koyun, soğanı ve sarımsağı kavurun.
Etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Salçayı da ekleyin ve karıştırın.
Bamyalı kısımları tencereye yerleştirin.
Üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin.
Su ekleyin ve kapağını kapatın.
Yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis yaparken pilavla servis edebilirsiniz.