Ekşili Çorba Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı yoğurt
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 litre su

Yapılışı

Nohutu bir gece önceden ıslatın ve suyunu süzün.

Kuru soğanı doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

Tencereye tereyağı veya sıvı yağı alın. Soğanı kavurun.

Havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Nohutu ekleyin ve karıştırın.

Üzerine unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

Çorba pişerken limon suyu ve yoğurdu karıştırın.

Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya çatalla iyice ezin.

Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.

Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın.

Ekşili çorbanız hazır, sıcak servis yapabilirsiniz.