Çin Böreği Tarifi

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler (6 Kişilik)

2 yufka

150 gr tavuk göğsü

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 pırasa

2 havuç

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

1 yumurta

1 su bardağı galeta unu

Tuz

Karabiber

Kızartmak İçin

Ayçiçek yağı

Çin Böreği Nasıl Yapılır?

Havuçları küp şeklinde doğradıktan sonra haşlayın. Tavuk etini haşlayın ve ardından küçük parçalara bölün. Pırasaları ince ince doğrayarak zeytinyağında kavurun. Haşlanmış havuçları, tavuk etini ve bezelyeleri ekleyin. Üzerine tuz ile karabiber ekleyerek tatlandırın. Sonrasında hazırladığınız harcı soğumaya bırakın. Yufkaların her birini sekiz eşit parçaya ayırın. Yufkanın geniş olan kenarına tavuklu karışımdan yayın. Kenarlarından hafif iç tarafa doğru kapatarak sarın. Yumurtayı bir kasede çırpın. Börekleri önce yumurtaya ardından da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda iyice kızartın. Kağıt havlu üstüne alıp fazla yağından arındırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.