Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi

Hazırlama Süres: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Mazemeler ( 6 Kişilik)

1 kg brokoli

1 soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

10 gr tereyağı

1 su bardağı süt

5 su bardağı su

1 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

Brokoliyi küçük parçalara ayırıp haşlayın. Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Unu eleyip kavurmaya devam edin. Suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Sütü ilave edin. Tereyağı ve haşlanmış brokolileri de ekleyerek 15 dakika kaynatın. Blender ile çorbayı pürüzsüz bir hale getirin. Tuz, karabiber ekleyin ve tekrar 10 dakika kaynatın. Üzerine kırmızı pul biber serpiştirerek sıcak servis yapın.