Barbunya Çorbası Tarifi

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Malzemeler (4 Kişilik)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 soğan

2 diş sarımsak

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı kişniş

2 su bardağı haşlanmış barbunya

1 litre sebze suyu

Tuz

Karabiber

Üzeri İçin

1 rendelenmiş havuç

1 yemek kaşığı limon suyu

1 dal maydanoz

Barbunya Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğanı yemeklik doğrayın ve rendelenmiş sarımsakla birlikte zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kimyon ve kişnişi ekleyip 1 dakika daha pişirin. Barbunya ile sebze suyunu ilave edin ve 15 dakika kaynatın. Blender'a aktarın ve pürüzsüz hale getirin. Tuz, karabiber ekleyip tekrar tencereye alın ve bir taşım kaynatın. Bir kasede rendelenmiş havuca ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu ekleyip harmanlayın. Çorbanın üzerine havuç ilave edip sıcak servis yapın.