Balık Sarma Tarifi

Balık sarma, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir.

Malzemeler

4 adet orta boy balık filetosu
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı ince kıyılmış dereotu
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su

Hazırlanışı

Pirinci yıkayın ve 2 su bardağı su ile birlikte tencereye koyun. Tuz ekleyin ve kaynatın. Daha sonra altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı şekilde dinlenmeye bırakın.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı tavada soteleyin.
Domates ve biber salçasını tavaya ekleyin ve karıştırın.
Pişmiş pirinci tavaya ilave edin. Maydanoz, dereotu, karabiber, pul biber ve tuzu da ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin ve tavayı ocaktan alın.
Balık filetolarını tezgah üzerinde düz şekilde açın. Hazırlanan pirinçli karışımdan balık filetolarının üzerine eşit şekilde yayın.
Balık filetolarını rulo şeklinde sarın ve sarmaların kenarlarını hafifçe bastırarak kapayın.
Balık sarmalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız balık sarmalarını servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.