Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler

500 gram balık fileto (kemiksiz ve derisiz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber, maydanoz

Tarif

Balık filetolarını yıkayıp kurulayın ve küp küp doğrayın.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Domatesleri, patatesleri, havuçları ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.

Tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyun ve ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun.

Daha sonra doğranmış domatesleri, patatesleri, havuçları ve kırmızı biberi de ekleyin. Birkaç dakika kavurun.

Üzerine balık parçalarını ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

Unu ekleyip karıştırın.

Suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak kaynatın.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

Çorbayı orta ateşte yaklaşık 20 dakika kadar kaynatın.

Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Maydanozları ince ince doğrayın ve çorbanın üzerine serpin.

Sıcak servis yapın.