Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Malzemeler (4 Kişilik)

1 mezgit

1 patates

1 havuç

1 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

Yarım limon suyu

Tuz

Karabiber

1.5 litre su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kereviz sapı

Süslemek İçin

Frenk maydanozu

Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

Patates ile havucu küp doğrayıp tencereye alın. Balığın kılçıklarını temizleyerek iri doğrayın ve tencereye ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Balığı çıkararak tencerede kalanı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Ayrı bir tencerede unu zeytinyağı ile kavurun ve çorbayı ekleyin. Kereviz saplarını, tuzu, karabiberi ekleyin. Balıkları küçük parçalara ayırıp ekleyin ve kaynamaya bırakın. Limon suyu ve yumurta sarısını küçük bir kasede çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp içine karıştırın ve bunu çorbaya ekleyin. Çorbayı keselere paylaştırın. Üzerini frenk maydanozu ile süsleyerek sıcak servis yapın.