Babagannuş Tarifi

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler (6 Kişilik)

3 patlıcan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tahin

Yarım limon suyu

Yarım çay kaşığı kimyon

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Babagannuş Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz. Hemen ardından patlıcanları fırın ızgarasında arada bir çevirerek yumuşayana denk pişiriyoruz. Patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra mutfak robotuna alıyoruz. Sarımsak, tahin, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiber de koyarak eziyoruz. Son olaak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.